Salade pomme chèvre vite prête

salade pomme chèvre

Il fait beau, il fait chaud, vive les salades pour se rafraîchir ! Cette salade pomme chèvre vite prête est idéale pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger, avec comme sérieux argument d’être ultra-rapide à préparer 🙂 Elle peut se déguster en entrée ou en plat principal, en ajustant les proportions.

J’ai choisi une moutarde au miel pour la vinaigrette, qui sublime le goût du chèvre, et un mélange de jeunes pousses, mais il est possible de prendre un autre mélange pour préparer la salade. En revanche, il vaut mieux conserver le duo chèvre / pomme Granny pour le côté original de la salade et le mélange des saveurs acidulées et sucrées (avec le miel).

salade pomme chèvre

Préparation : 5-10 min

Ingrédients (pour 2 personnes en entrée, 1 personne en plat)

* 1/2 pomme Granny

* quelques rondelles de chèvres en bûche

* mélange de jeunes pousses (ou autre mélange)

* 2 cs d’huile d’olive

* 2 cs d’huile de tournesol

* 1 cs de vinaigre

* 1 cc à café de moutarde au miel

* sel, poivre

Instructions

1/ Lavez le mélange de jeunes pousses si nécessaire. Coupez la pomme et le chèvre en dés puis mélangez le tout dans un saladier.

2/ Mélangez les huiles, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre pour confectionner la vinaigrette.

3/ Dressez la salade dans l’assiette, assaisonnez et dégustez !

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2 Comment

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